Souvent malmenée par les diètes du moment et parfois éclipsée par les tendances en alimentation, la pomme de terre du Québec a souvent eu, bien à tort, mauvaise réputation.
On a redoublé d’originalité pour rappeler les bienfaits nutritionnels de celle qu’on appelle affectueusement l’Épatante patate et défendre sa place dans nos assiettes.